Recepty

Jednoduchý a rychlý salát, který vašemu tělu dodá spoustu fytoživin, bílkovin (vejce), Omega-3 mastných kyselin a dobře vstřebatelného vápníku (ančovičky). Ideální jako lehká večeře nebo oběd "s sebou" ;-) Nenechávejte v kanceláři volně ležet - může se stát, že až na něj dostanete chuť, salát "nebude k nalezení" ;-)

Název totoho jídla není nadnesený. Zcela nečekanou lahodnou chuť dodává salátu neobvyklá kombinace všech použitých ingrediencí. Budete muset sami zkusit, jak je tato variace na salát z quinoi chutná. Opékané vlašské ořechy, křupavá jablka, ořechová quinoa a velmi výživná kapusta se spojí pikantním skořicým dresinkem ve veganský a bezlepkový salát. Za 20 minut máte další zdravou večeři!

To, že bychom měli pravidelně jíst fermentované potraviny snad opakovat donekonečna nemusíme, že ne? A jelikož bychom rádi rozrušili tu nudu jogurt-kefír-jogurt-jogurt, přicházíme s trochu složitějším receptem, ale o to lahodnějším. Pokud někdy tuto korejskou specialitu ochutnáte, budete se k ní vracet znovu a znovu!!! V chladu ledničky nebo venkovního sklepa vám nádoby s kimchi vydrží měsíce - za předpokladu, že na ně zapomenete ;-) Recept mne již před lety naučil můj korejský dodavatel a od té doby jej šířím dále.

V tomto jednoduchém a rychle připravitelném receptu pocházejícím z Blízkého východu jsme nahradili lepek obsahující bulgur jednou z námi propagovaných superpotravin, quinoou. Měli jste možnost ochutnat opravdový tabouleh? Pak zkuste připravit tuto variantu a dejte nám vědět, jak Vám chutnala ;-) 

I když včera můj jmenovec zase zaspal a po bílém koni ani vidu ani slechu, zima se nám blíží a s ní i chřipková sezóna. Pokud máte zájem předejít "áčkům" v práci a zameškaným hodinám výuky vašich dítek školou povinných, pak si připravte tonikum dle receptu Dr. Marka Shillingtona. Všechny přísady jsou i u nás dostupné a sami můžeme potvrdit, že tinktura funguje ;-) 

Tento recept je velmi jednoduchý - skládá se pouze z několika málo složek. Současně je chuť lososa opravdu zvláštní a nečekaná. 
 

Zcela v duchu dnešního článku  přinášíme další recept s krémovým avokádem. Ano, čtete správně - krémovým.  Je třeba, aby avokádo bylo opravdu zralé a tím pádem bylo možné ho lehce mazat jako máslo. Tuto pochoutku můžete využít jako zdravý předkrm před hlavním chodem nebo jako variantu na jednohubky při oslavách. Příprava je velmi jednoduchá.

Tento rychlý a zdravý recept se hodí kdykoli, když nemáme moc času. Ohledně vytvoření cuketových nudlí si nemusíte dělat starosti. Na chuť jsou vynikající, ale celý pokrm můžete udělat i tak, že cuketu posekáte na malé kousky nebo proužky. Chuť bude stejná. A pokud nejste milovníci lepkových nudlí, je tato varianta perfektní. Nudle mají nízký obsah uhlohydrátů, proto se dobře hodí i těm, kteří své kalorie počítají. 
 

Tento recept je o trochu náročnější na přípravu, ale jednoznačně stojí za zkoušku - ne všechny recepty "naslano" s přirozeně sladkými batáty vyjdou napoprvé a některé ani na podesáté ;-) Naše děti si je spíše dají jako součást sladkého jídla a celá rodina je milujeme upravené jako hranolky v Tefal ActiFry fritovacím hrnci na lžičce kokosového oleje a posypané chat masala solí. Z uvedených množství připravíte 3 porce, pokud je použijete jako hlavní chod, resp. 6 porcí, pokud jako předkrm. 

Na tento recept jsem včera narazil v mé přijaté elektronické poště a i přes skutečnost, že avokáda, která máme doma potřebují ještě den, dva na dozrání, ani na sekundu nepochybuji, že to bude lahůdka. A to z říše superpotravin! Nejenom, že se tepelně neupravuje a tak ze surovin získáte maximum enzymů a fytoživin, ale kombinace avokáda, čerstvého kakaa a kokosového mléka vám dodá spoustu energie, nastartuje spalování tuků (odkazuji na můj článek o ketogenezi), dodá živiny pro váš mozek a pokud se po konzumaci této many rozhodnete zacvičit si, podpoří i růst svalové hmoty ;-)