Po žebříčku "Čistých 15" pro letošní rok přicházím i s protipólem - dvanácti druhy ovoce a zeleniny, které dle Environmental Working Group patřily mezi ty s nejvyšším zbytkovým množstvím dusičnanů a dalších látek, které by v potravinách být neměly.
Aktivisté ze skupiny Environmental Working Group (EWG.org) si dali podobně jako v minulých letech tu práci a sestavili žebříček ovoce a zeleniny podle obsahu nežádoucích látek v nich obsažených - zbytkových herbicidů, pesticidů, atp. - a z nich sestavili "Čistých 15" (Clean 15) a "Tucet špinavců" (Dirty Dozen).
Jak Vám osobně chutnají mořské řasy? Mě moc. Stejně tak i našemu mladšímu synovi. Ten ty instantní pojídá po celých vaničkách. I díky tomu má jódu a dalších minerálů, které mořské řasy obsahují velké množství, dostatek. Do staršího syna bych ale nedostal ani gram. Ryby miluje, ale mořské plody a především mořské řasy ne.
Ovoce. Vyzdvihované pro vysoký obsah vitamínů, antioxidantů a dalších fytoživin. Řazené na stejnou úroveň jako zelenina (často neodůvodněně). Ale především marketingově zneužívané řadou potravinářských firem, které nás ve velkém bombardují reklamou na jejich “skutečné ovoce” zabalené v UHT kartonu. Přitom jakékoliv tepelné zpracování (i po velmi krátkou dobu při šetrné pasterizaci) zničí velkou část toho, co je v ovoci prospěšného.
Čtete první řádky? To je dobře. Otázka v názvu článku možná vyvolá dojem, že mít kortizol “pod kontrolou” znamená udržovat si jeho stabilní hladiny. Přesný opak, to je pravidelně vzrůstající a zase klesající křivka, je tím, čeho bychom měli docílit! Jak na to? Čtěte dále ;-)
Všichni známe citát asi nejznámějšího řeckého lékaře Hippokrata: „Nechť se potraviny stanou tvými léky.“. Jsme naštěstí čím dál tím víc nabádáni k tomu, abychom se náš jídelníček, který za poslední leta naší moderní doby připomíná spíše chemickou laboratoř, měnil zpět na přirozené a opravdové potraviny, které jsou plné nezbytných vitamínů, minerálů a stopových prvků, které jsou nezbytné pro náš život. Přitom je až neuvěřitelné jak účinně a geniálně to matka příroda zařídila, kdy nám poskytuje vše nezbytné pro naše zdraví.
Poznámka: Původně jsem chtěl v rámci pitevního protokolu spojit dvě recenze v jednu, ale nakonec jsem se rozhodl část věnující se Skittles nechat na příští týden. Úvod jsem nechal nezměněný a bude se tak opakovat i v pokračování ;-)
Tibetský kefír je unikátní fermentovaný nápoj z mléka, který je jeden z nejbohatších probiotických potravin na světě. Každý už určitě slyšel o probioticích - neboli přátelských bakteriích našeho zažívacího traktu udržujících správnou mikroflóru a zažívání. Už v dávném Řecku se vědělo, že naše zdraví záleží z obrovské části na stavu našich střev, která jsou zodpovědná za stav naší mysli, nálady, celkového zdraví a imunity.
Stres patří k našemu každodennímu životu. Jenže v naší moderní uspěchané době plné zvonících telefonů, schůzek, práce, e-mailů, televize, aut a dopravních zácp nám stres přerostl do neúnosných hranic a nechává nás úplně vyčerpané a nemocné. Stres ovlivňuje snad úplně každý proces v našem těle. Dokonce se podle studií uvádí, že stres může za více než 90% všech našich nemocí počínaje bolestmi hlavy, kloubů a zad, až po svalové křeče, vysoký tlak, infarkty, osteoporózu, zánětlivá onemocnění, zažívací obtíže atd.
Jistě jste si všimli nových reklam na CocaColu. Nemám na mysli to s podprahovým vzkazem “přátelé, pohoda, muzika, vášeň = CocaCola” - asi jen těžko by prošlo spojení “zdraví, dlouhý život bez návštěv lékaře = CocaCola” a tak je útok na podvědomí celkem nasnadě.
Začíná grilovací sezona a tak neuškodí, pokud zopakuji zásady zdravého grilování a upozorním na úskalí spojené s touto úpravou potravin. Nesprávná příprava (ano, na té rovněž záleží!), nevhodný výběr surovin i vlastní způsob grilování - na tom všem záleží, zda si nejenom pochutnáte, ale zároveň nepoškodíte Vaše tělo!
V našem manifestu jsme si již v roce 2014 dali mimo jiné za cíl “propagovat zdravý životní styl bez ohledu na to, zda je nebo není v souladem s oficiálními doporučeními MZd ČR“ a „vyzývat autority k přehodnocení postojů, pokud proti nim stojí dlouhodobě protichůdné klinické studie a pomáhat uvést ověřené praktiky do praxe“.
Hulák, bezinky, psí bez, smradlavý bez, kozičky bzí, černá bzinka, habzina, jidášovy uši, kašička, kozíček, psounský bez, pukač, smradlavka, zebrový květ, hural, smradinky, kosmatice (bezový květ), smrdibez, chebzí, bzejna, hural1 - to vše jsou lidové názvy keře, jehož květy můžete sbírat právě teď. A i přes fakt, že na plody, bezinky, si budeme muset počkat na podzim, dnešním článkem hodlám pokrýt zdravotní účinky jak květů, tak i plodů.
Dlouho jsme o něm nepsali ;-) To ovšem neznamená, že bychom na něj zanevřeli! Stále patří mezi základní tuky nejenom v naší kuchyni, ale i ve skříňce s kosmetikou. Ano, řeč je o kokosovém oleji.
A je to tu zase. Billboardy, reklama ve vozech pražského metra, reklama v denním tisku. Všude na nás shlíží řada žen-bojovnic pomalovaných jako Indiáni. Zdálo by se, že se toho za ten rok od mého posledního článku na téma "rakovina prsu” moc nezměnilo.
