-
Zveřejnil:
Martin Novotný - Komentáře: 0
Tento recept je o trochu náročnější na přípravu, ale jednoznačně stojí za zkoušku - ne všechny recepty "naslano" s přirozeně sladkými batáty vyjdou napoprvé a některé ani na podesáté ;-) Naše děti si je spíše dají jako součást sladkého jídla a celá rodina je milujeme upravené jako hranolky v Tefal ActiFry fritovacím hrnci na lžičce kokosového oleje a posypané chat masala solí. Z uvedených množství připravíte 3 porce, pokud je použijete jako hlavní chod, resp. 6 porcí, pokud jako předkrm.
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
3 | kus | batáty | |
400 | gram | kuřecí prsa | nebo kuřecí stehenní řízek |
4 | polévková lžíce | ghee | nebo kokosový olej |
2 | polévková lžíce | šťáva z limetky | |
2 | kus | stroužky česneku | propasírované |
3 | kus | chipotle papričky | nebo jiné pálivé papričky dle preferencí a chuti strávníků |
1 | kávová lžička | oregáno | sušené |
1 | kávová lžička | kmín | drcený |
2 | kávová lžička | chilli | práškové |
150 | gram | čerstvý špenát | |
150 | gram | cheddar | strouhaný, popř. jiný aromatický sýr |
250 | gram | řecký jogurt | |
3 | polévková lžíce | čerstvý koriandr | nasekaný |
sůl | |||
pepř | |||
10 | dekagram | láska |
Troubu předehřejte na 180°C, batáty omyjte, propíchejte je vidličkou a na pekáči pečte po dobu 50-60 minut. Kuřecí prsa nebo stehenní kuřecí řízky okořeňte solí, pepřem a promasírujte v ghee. Následně přidejte na pekáč k batátům a pečte 25 minut. Poté kuřecí maso vyndejte, nechejte schladnout a vidličkou jej "rozcupujte". Poté, co jsou batáty upečené, vyndejte je z trouby, nechejte rovněž částečně vychladnout a podélně je rozřízněte. V misce rozmíchejte zbytek kokosového oleje se šťávou z limetky, propasírovaným česnekem, nadrobno nakrájenými chipotle papričkami, oregánem, kmínem, chilli práškem, solí a pepřem. Na pánvičce s malým množstvím oleje lehce orestujte na proužky nakrájené špenátové listy, přidejte k nim natrhané kuřecí maso. Výkon trouby zvyšte na 200°C. Z rozpůlených batátů lžíci vydlabejte opatrně cca polovinu jejich hmoty (poloviny by stále měly držet při sobě a nehroutit se) a tu odložte. Potřete "korpusy" z batátů připravenou chipotle směsí a dejte je péci na 5 minut. Smíchejte zbytek chipotle směsi s mixem špenátu a kuřecího masa, směsí naplňte korpusy batátů a dopečte v troubě po dobu asi 10 minut. 5 minut před koncem posypejte jednotlivé porce cheddarem. Po přendání na talíře posypejte čestvým koriandrem a na zjemnění chuti na talíř přidejte lžíci řeckého jogurtu.
Dobrou chuť!!!
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
