Dnešní "ring volný" pokračuje čtyřmi souboji. Opět jsem vybral suroviny/potraviny, které by se na první pohled mohly zdát nezasvěcenému rovnocennými soupeři, ale jak sami zjistíte, v některých případech je převaha jednoho z protivníků více než zřejmá ;-)
souboj: losos vs. tuňák
Po vydání pátečního příspěvku, který jsme vydali jako reakci na informace uveřejněné v Lidových novinách, nás napadlo dát dohromady některá základní fakta o výživě. Je totiž evidentní, že některé pravdy musí být opakovány dostatečně dlouhou dobu, aby byly veřejností skutečně přijaty jako fakt.
Bohužel některé polopravdy či nesmysly se šíří kolem nás i díky odborníkům. Je pak těžké se v informacích vyznat. Pojďme si tedy společně zopakovat některá fakta o výživě.
Jednou z výhod, které vyplynuly z událostí na konci roku 1989 je i fakt, že máme podstatně větší výběr potravin. Mínusem pak to, že trh nabízí spoustu vysoce průmyslově zpracovaných potravin, které jsou v některých obchodech dostupné i 24 hodin denně. Tato skutečnost přímo vybízí k přejídání. Pokud bych vám dal vybrat například mezi jablkem a hruškou, co byste si vybrali? Neřešte prosím cenu a zaměřte se jen na zdravotní přínos. Myslíte si, že jablko vám dodá více vitamínů? A je to celé jen o vitamínech? Čtěte dále.
Není to tak dávno, co mne jedna bývalá známá označila za “výživového džihádistu”. Ano, někdo může můj přístup brát jako extrémní. Nicméně musím souhlasit s tím, že mé názory na současná dietetická doporučení jsou v jistém smyslu radikálnější, resp. nejsou v souladu s názory většiny odborné veřejnosti. To, že se celkový zdravotní stav populace zhoršuje, nikdo rozporovat nemůže, a že je na vině především špatné složení stravy v kombinaci s dalšími faktory, které jsou hůře ovlivnitelné (s vyjímkou více pohybu), snad také ne.
Dnes budu pokračovat detaily o dalších důvodech, proč se velká část lidí nedokáže zbavit nadbytečných kil.
Máte strach z tuků
Dnešním článkem bych chtěl podpořit náš “Jeden týdně, krok po krůčku” program pro tento týden a motivovat vás k tomu, abyste začali více chodit a méně “se vozit”. Ta přibližovadla, kde k vyvinutí pohybu musíte použít vlastní sílu, se nepočítají. A ani těch pár kroků do garáže v případě, že cestu k určenému cíli můžete stejně tak dobře vykonat pěšky, na kole nebo alespoň kombinací chůze a MHD!
Strava
Bílkoviny
Celosvětově je jí postiženo více lidí než Alzheimerovou chorobou. Je více omezující než například artritida. A pro “Husákovy děti” (osoby narozené kolem roku 1970) je jednou z největších hrozeb. Ne, nestraším vás bolestivou smrtí, ale bolestivým životem! Na tuto nemoc se neumírá, ale pokud se plně vyvine, život jako takový již není ŽIVOTEM. Tato nemoc se začíná při nedodržování zdravého životního stylu vyvíjet kolem 40 let věku a s přibývajícím věkem se zhoršuje.
Objevování všech zdravotních přínosů koření v naší kuchyňské skříňce může být docela zábavné. Často můžeme najít úlevu při použití nějakého koření v době nevolnosti, nadýmání nebo jiných zdravotních nepříjemností. Přidáte-li do jídla sladké koření, zvýrazní jeho chuť a sníží vaše pokušení přidat cukr. Tato koření mají navíc vlastnosti, které posílí vaše zdraví.
Nové koření
Těsně před oficiálním křtem si dovolím uvést do třetice ukázku ze své nové knížky, Dotýkání dovoleno. Věřím, že by mohla přitáhnout zájem některých čtenářů VyváženéhoZdraví k účasti na tomto křtu.
Obejmutí je zdarma
Hubnutí je věčné téma. V naší zpohodlnělé civilizaci, kde je atraktivní, levné a vysoce kalorické jídlo v podstatě na dosah ruky a kde pravidelný pohyb mnoho lidí nepovažuje za důležitý, počet lidí s nadváhou neustále roste. V počtu obézních/lidí s nadváhou jsme na 9. místě na světě (data z roku 2009).
Doma nám došlo naše oblíbené “čufli”, velmi zdravá a vydatná alternativa k tolik propagovaným ranním pochoutkám Chocapic, Ciniminis, Bebe Dobré ráno a pod., tedy toho posledního, co byste měli k snídani dát vašim dětem. Tyto "pochoutky" jsou plné cukrů, aditiv a lepku. Plus UHT mléka, protože děti “to tak mají rády”… A do chufli, jak se tako pochoutka správně píše, se jako základní surovina používají namleté tzv. tygří ořechy.
Můžu-li doporučit, už nikdy nekupujte komerčně vyráběné aviváže. Jak se ukázalo, jsou škodlivé! Vyrobte si vlastní, přírodní a levnou alternativu.
Věděli jste, že při výrobě komerčních aviváží se používají vonné látky, které jsou velmi škodlivé nejen pro dospělé, ale zvláště pro děti?
Tento článek jsem se rozhodl napsat jako reakci na doslova záplavu informací převážně dehonestujícího charakteru na téma zásaditých diet. K tématu se jak v tištěných, tak i online médiích vyjadřovali lékaři, biochemici, tak i naprostí laici. Chyběl mi protinázor od nějakého zkušeného a vzdělaného výživáře, a tak jsem se rozhodl nastudovat nejnovější studie a jejich závěry shrnout do jasných bodů, které potvrdí důležitost zařazení zásadotvorných potravin do naší stravy ve snaze udržet vyrovnané pH v našem těle a především v konkrétních tkáních.