špenát

Dnešní velmi jednoduchý recept patří mezi naše nejoblíbenější. Čerstvý špenát je dnes všeobecně dostupný (stejně tak většina ostatních surovin) a tak jediným problémem je koupit kvalitního lososa. ?!?!? "Kvalitního lososa? Copak není dostupný v každém obchodě?" Ano, ale není losos jako losos... Většina (odhaduji 99%) lososů na našem trhu pochází z tzv. aquakultur ze Skandinávie (především z Norska), kde jsou lososi chováni v sádkách a krmeni směsmi ze sóji (geneticky modifikované), rybí moučky a dalších levných surovin.