-
Zveřejnil:
Martin Novotný - Komentáře: 0
Tento lahodný "eintopf", ve kterém se mísí lehce štiplavá chuť se sladkou a s vůní koření si zamilujete! Dejte vale nudě a namísto obvyklé přípravy kuřecí stehen na grilu dejte přednost tomuto pokrmu, za který vám vaše tělo poděkuje ;-)
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
4 | kus | kuřecí stehna | |
2 | polévková lžíce | ghee | nebo kokosový olej bez kokosové chuti a vůně |
1 | kus | cibule | nadrobno nakrájená |
6 | kus | rajčata | nadrobno nakrájená |
1 | kávová lžička | zázvor | čerstvý, nastrouhaný |
4 | kus | česnek | 4 stroužky |
500 | gram | červené papriky | nakrájené na drobné kousky |
500 | gram | sladké brambory | nakrájené na 1cm kostky |
1.5 | šálek | kuřecí vývar | ideálně doma připravený, popř. z bio kostky bez glutamátu |
0.5 | šálek | madlové máslo | |
0.5 | kávová lžička | koriandr | mletý |
0.5 | kávová lžička | skořice | mletá |
1 | kávová lžička | kmín | mletý |
0.5 | kávová lžička | sůl | |
1 | kávová lžička | chilli | nasekané papričky, popř. adekvátně práškového chilli |
2 | polévková lžíce | koriandrové listy | nasekané najemno |
10 | dekagram | láska |
Kuřecí stehna osolte a ve větším hrnci na polévku je na ghee osmahněte z obou stran na středním plameni do zlatova. Odložte je na talíř. Na stejné tuku osmahněte cibulku po dobu 3-4 minut, přidejte zázvor, propasírovaný česnek, míchejte další 2 minuty. Následně přidejte kostičky sladkých brambor a na kousky nakrájené papriky, zalijte vývarem, přidejte zpět kuřecí stehna, na kostičky nakrájená rajčata a až na čerstvý koriandr všechno koření. Podle chuti ještě dosolte, přiklopte pokličkou a na mírném plameni duste přibližně 90 minut (zkontrolujte po jedné hodině). Vyndejte z hrnce kuřecí stehna, nechejte je částečně zchladnout, maso z nich oberte, nakrájejte (i s kůží) na drobné kousky a ty následně vmíchejte zpět do pokrmu. Jako poslední krok přidejte nadrobno nakrájený koriandr, přendejte směs na talíře a podávejte s rýží.
Dobrou chuť!
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
