-
Zveřejnil:
Veronika Novotná - Komentáře: 0
Koláč je vyroben z celé quinoi, a proto je tento vydatný koláč nejen přirozeně sladký ale i zasycující. Je trochu drobivý, ale mimořádně vlhký a chutný. Chcete-li pevnější dort, zkuste do těsta přidat lehce rozšlehaná vejce, aby lépe drželo pohromadě.
Quinoa je dobrá volba před běháním, proto si můžete nechat kus tohoto koláče jako zdravou snídani před běžeckým závodem!
Poznámka: uvedená "jednotka" v receptu = hrnek
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
1 | jednotka | quinoa | |
1 | jednotka | mouka | pro bezlepkovou variantu je ideální mandlová |
1.5 | kávová lžička | prášek do pečiva | |
2 | kus | jablka | oloupaná, nakrájená na kostičky |
8 | polévková lžíce | máslo | rozpuštěné, slané |
0.75 | jednotka | hnědý cukr | |
0.75 | jednotka | rozinky | |
1 | kávová lžička | skořice | |
1 | kávová lžička | muškátový oříšek | |
1 | kávová lžička | zázvor | strouhaný, čerstvý/sušený mletý |
Předehřejte troubu na 175 ºC
Vmíchejte do quinoi alespoň 2 šálky vody a v malém rendlíku přiveďte k varu. Vařte 10 minut nebo dokud quinoa nezměkne a semena "ocásky "(malé bílé části), se začnou narovnávat. Slijte veškerou vodu a odložte stranou.
Ponořte mašlovačku do rozpuštěného másla a vymažte formu na pečení (při průměru asi 22 cm vytvoříte asi 12 cm vysoký koláč). Osobně preferuji plech, na kterém se těsto rychleji upeče a výsledek je ještě krupavější:-)
Vložte zbývající rozpuštěné máslo do velké mísy a dobře promíchejte s hnědým cukrem a rozinkami. Přidejte jablka a vařenou quinou a smíchejte dohromady.
V malé misce rozšleháme mouku, prášek do pečiva, skořici a zázvor/muškátový oříšek, pokud použijete.
Přidejte suché přísady do mokrých přísad a rovnoměrně promíchejte.
Přeneste směs do připravené vymazané formy a pečte 50-60 minut - do doby než špejle vložená do středu koláče je při vytažení čistá a horní část dortu je zlatohnědá.
Nechte ve formě vychladnout asi 10 minut, pak jej otočte a vyklopte z formy. Před samotným krájením nechce zcela vychladnout, aby koláč udržel svůj tvar.
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
