Nečekaně lahodný salát z quinoi

Název totoho jídla není nadnesený. Zcela nečekanou lahodnou chuť dodává salátu neobvyklá kombinace všech použitých ingrediencí. Budete muset sami zkusit, jak je tato variace na salát z quinoi chutná. Opékané vlašské ořechy, křupavá jablka, ořechová quinoa a velmi výživná kapusta se spojí pikantním skořicým dresinkem ve veganský a bezlepkový salát. Za 20 minut máte další zdravou večeři!

Počet porcí: 
6
porce
Ingredience: 
MnožstvíJednotkyNázevPoznámka
2
šálek
vařená quinoa
3
jednotka
kapusta bez stonků
3 jednotky = 3 plné hrsti jemně sekané kapusty
3
kus
středně velká jablka
bez jadřinců, nakrájená
5
kus
krájený řapíkatý celer
kus = stonek
1
šálek
půlky nebo kusy ořechů
vlašských
Skořicový dresink
0.25
šálek
extra panenský olivový olej
0.25
šálek
jablečný ocet
2
kávová lžička
javorový sirup nebo med
2
polévková lžíce
čerstvě vymačkané citronové šťávy
1
kávová lžička
sůl
0.5
kávová lžička
mletý černý pepř
10
dekagram
láska
Postup přípravy: 

Uvařte quinou podle návodu na obale. Vysypejte vařenou quinou do velké mísy spolu s kapustou, vlašskými ořechy, jablky a celerem. Mimochodem quinoa je z hlediska čínské medicíny dobrá na posílení ledvin. 
V malé pánvi orestujte vlašské ořechy na mírném ohni do zlatohněda po dobu asi 5 minut. Míchete často, pečlivě sledujte, abyste ořechy nespálili. Přesypte do mísy s ostatními ingrediencemi.
V malé misce rozšlehejte všechny přísady potřebné na vytvoření skořicového dresinku. Poté nalijte na salát a jemně promíchejte. Podáváme studené nebo teplé, samostatně nebo s kuřecím či krůtím masem. 

Dobrou chuť!

Doba na přípravu: 
10
Doba vaření: 
10
Zdroj: 
http://ifoodreal.com/cinnamon-apple-walnut-kale-and-quinoa-salad/
Obrázek uživatele Veronika Novotná

O autorovi

Výživová poradkyně se zaměřením na výživové i zdravotní potíže u dětí, dospělých i seniorů. 

"Nechť strava je tvojí medicínou." Hippokratés