Cuketové nudle s kuřecím masem, koriandrem a limetkou

Tento rychlý a zdravý recept se hodí kdykoli, když nemáme moc času. Ohledně vytvoření cuketových nudlí si nemusíte dělat starosti. Na chuť jsou vynikající, ale celý pokrm můžete udělat i tak, že cuketu posekáte na malé kousky nebo proužky. Chuť bude stejná. A pokud nejste milovníci lepkových nudlí, je tato varianta perfektní. Nudle mají nízký obsah uhlohydrátů, proto se dobře hodí i těm, kteří své kalorie počítají. 
 

Počet porcí: 
2
porce
Ingredience: 
MnožstvíJednotkyNázevPoznámka
3
kus
cuketa
volte cukety, které ještě nemají tvrdá semena
650
gram
kuřecí prsa
nakrájené na malé kousky
kokosový olej
kmín drcený
dle chuti
sůl
dle chuti
černý pepř celý
několik kuliček
krájené jalapeños papričky
přiměřeně
1
kus
limetka
šťáva
0.75
šálek
čerstvý sekaný koriandr
10
dekagram
láska
nešetřit!!!
Postup přípravy: 

Jakmile vybraným způsobem nastrouháme nebo nakrájíme cukínu, pustíme se do osmažení kousků kuřecího masa. Ideálně na kokosovém oleji. I ghee je dobrá volba. Smažíme do zlatova, pak přidáme kmín (sama volím římský, který milujeme), sůl a pár kuliček celého pepře. Ještě chvilku posmažíme a přendáme do misky. Pokud potřebujeme, přidáme opět trochu kokosového oleje (mějte na paměti, že je pro naše zdraví přínosem!) a strouhanou cuketu. Za stálého míchání smažte asi 1,5 minuty. Pak již nesmažte. Cukíny smícháme s osmaženými kousky kuřete v misce, přidáme sůl (je-li třeba), krájené jalapeños/ feferonky, limetkovou šťávu a krájený koriandr. Jemně promíchámee a podáváme teplé.

Dobrou chuť!

Doba na přípravu: 
10
Doba vaření: 
10
Zdroj: 
http://ifoodreal.com/zucchini-noodles-with-cilantro-lime-chicken/
Obrázek uživatele Veronika Novotná

O autorovi

Výživová poradkyně se zaměřením na výživové i zdravotní potíže u dětí, dospělých i seniorů. 

"Nechť strava je tvojí medicínou." Hippokratés