potravina budoucnosti

Třetí lokální superpotravina, kterou bychom vám rádi představili. Brokolice je, podobně jako kapusta, "koprovou omáčkou" mezi zeleninou - někdo ji miluje, jiný ji nesnáší. Pokud jste doposud dávali přednost "čemukoliv jinému, jen ne brokolici", pak se začtěte do níže uvedených výhod a zamyslete se, jestli jí nedáte šanci ;-)

Každý list kapusty, který přežvýkáte přidá jednu větvičku na strom vašeho života.

turecké přísloví

Jeden šálek nakrájené kapusty obsahuje 33 kalorií, 9% DDD (doporučená denní dávka) vápníku, 206% DDD vitamínu A, 134% DDD vitamínu C a neuvěřitelných 684% DDD vitamínu K. Rovněž obsahuje síru, měď, hořčík, železo, mangan a fosfor.

Dnes jsem trochu váhala, kde s tématem vitamínů a minerálů začít. Na začátku cítím potřebu zdůraznit, že přestože sami máme k výživě zdravý přístup, je nám na základě různých dostupných studií a dalších informací jasné, že není možné dostat vše potřebné do těla pouze prostřednictvím stravy.