Pitevní protokol: Kubík sušenky

Také jste zaznamenali reklamní masírku s přítulným medvídkem, který “napekl sušenky z darů své zahrady”? Pak jste možná také prošli desítky obchodů, abyste svému dítku splnili jeho přání tuto lahůdku ochutnat. Stejně jako já. Firma Maspex, mající v portfoliu mimo sortiment Kubíka (džusy, ovocné kapsičky, sušenky, Waterr) i džusy Relax evidentně naráží u nákupčích v řetězcích na neohrozitelnou pozici sortimentu firmy Mondelez (dříve Nestlé), na nějž sušenkami Kubík přímo útočí. A pozice Bebe Dobré ráno, Brumíka a dalších laskomin je zdá se velmi pevná - já osobně prošel 11 obchodů, než jsem na ten zázrak z medvídkovy zahrady narazil. 

Zdroj: YouTube kanál Kubík

A co se tedy v líbivém obalu skrývá? Pojďme se detailněji podívat na nutriční hodnoty i na jednotlivé položky uvedené v kolonce “složení”.

Kubík sušenky s máslem, 50g (Maspex Czech s.r.o.) v kostce:

nutriční hodnoty (v 50 g):
energie: 222 kcal
bílkoviny: 4 g
sacharidy: 35,5 g
z toho cukry: 11 g
tuky: 6,5 g
vláknina: 1 g

Vlastně ani nevím, proč se v případech jako je Kubík sušenky používá označení “nutriční” hodnoty. S výživou (anglicky nutrition) má totiž tento produkt jen pramálo společného. Za plus mínus sedm korun českých získá vaše dítko (nebo vy?) především řádnou dávku sacharidů (z 50 gramů sušenek je to 35,5 gramu sacharidů, tj. 71% z celkové váhy). Pokud vezmu v potaz všeobecná doporučení konzumace cukrů a budu počítat jen ten přidaný (11 g), pak jedním balením k snídani a jedním balením do svačinového boxu naplníte z cca 70% denní spotřeby. Připravte mu “Kubíkovu snídani” (sušenky plus jedno 300ml balení Kubík džusu, obsahující 33,3 g cukru) a ještě, než si hodí školní tašku na záda, má s cukry na celý den vystaráno… Zato ostatní makroživiny… Bílkovin mají sušenky Kubík dostatek tak pro 7-měsíční plod (pro děti ve vývinu se všeobecně doporučuje 0,9 gramu na 1 kg tělesné váhy) a k tukům se díky specifickému složení vyjádřím níže. Vláknina? Výrobce dodržel literu zákona a tak onen 1 g na obal uvedl. Pro denní naplnění doporučeného množství vlákniny pro vašeho školáka si můžete vybrat: 2 velké hrušky/10 jahod/hrnek fazolí nebo hrášku (i ve formě polévky - samozřejmě ne té ze sáčku…)/2 hrnky brokolice/15 balení sušenek Kubík. Co zvolíte?
 

Tak a teď letem světem složením sušenek.

• pšeničná mouka - jedna z mála položek, která by mohla splňovat Kubíkovo tvrzení o darech z vlastní zahrady… Nechci zbytečně vyvolávat diskuze o tom, zda je pšeničná mouka vhodná či nevhodná - více jsem se této problematice věnovat v rozboru Brumíka a v případě Kubíka platí to samé - pokud by výrobci záleželo i na něčem jiném, než jen levně vyrobit a draze prodat, zvolil by jinou mouku nebo alespoň zvolil směs pšeničné mouky a vlákniny ve formě jemně mletých otrub - když nic jiného, nebyla by ta jednička u vlákniny tak osiřelá
• cukr - jeden ze dvou cukrů v sušenkách a to ten lepší - za předpokladu, že se jedná o sacharózu
• palmový olej + částečně ztužený palmový olej - společně s ostatními použitými oleji dává celému produktu punc velmi levné potraviny; i když je palmový olej ze všech uvedených asi nejlepší z pohledu výživy (nemám teď na mysli jeho částečně ztuženou variantu), možná jste zaregistrovali protesty ohledně ničení deštných pralesů za účelem získání větší plochy pro palmové plantáže (např. iniciativa Stop palmovému oleji); při procesu částečného ztužování palmového tuku (a nejenom jeho) dochází k vzniku trans-mastných kyselin, takže za nás ne a NE
• slunečnicový olej - 65% (objemově) Omega-6 mastných kyselin a žádné Omega-3 mastné kyseliny - tento olej by se vůbec neměl v naší stravě objevovat; máte-li na své terase parkety z teakového dřeva, bude se vám hodit na jejich impregnaci ;-)
• řepkový olej - s poměrem Omega-6 k Omega-3 v poměru 2:1 “jednooký mezi slepými”; zdraví nezlepší, ale nepoškodí jej tak, jako např. olej slunečnicový. Dle informací prof. Rupricha z SZÚ navíc podle všeho odrůda řepky pěstováná v Čechách není náchylná na tvorbu trans-mastných kyselin, tak jako odrůdy pěstované v Kanadě
• glukózový sirup - o něco lepší, než glukózo-fruktózový bratříček, ale i tak horší, než obyčejný cukr - koncentrované prázdné kalorie, které produkt levně osladí…
• ¹E503 (uhličitan amonný) - regulátor kyselosti, poškozuje mukózní povrch střev
• ²E500 (uhličitan sodný) - regulátor kyselosti, zhoršuje potravinové intolerance, způsobuje alergické reakce, poškozuje mukózní povrch střev, potraviny obsahující uhličitan sodný jsou zakázany v Austrálii a na Novém Zélandu
• ³E223 (disiřičitan sodný) - kypřící přípravek, nevhodný pro astmatiky, zhoršuje potravinové intolerance, vyvolává poruchy chování, způsobuje nevolnost 
• E322 (lecitin) - emulgátor - může zahrnovat různé zdroje, vaječný žloutek, slunečnicové semínko či sóju - zde si troufám tvrdit, že byl použit ten nejlevnější a pro zdraví nejméně vhodný - ten sojový...

Následují 3 (plus 2) položky, které by skutečně mohly pocházet z “darů zahrádky” - s přimhouřením oka ;-)

• máslo - deklarovaných 1,9% je natolik málo, že ať je již kvalita másla jakákoliv, nebude to mít na celkový produkt ani záporný, ani kladný vliv
• mléko odstředěné sušené - namísto využití plnotučného sušeného mléka a vynechání alespoň části z výše uvedených rostlinných olejů výrobce zvolil tuto variantu - proti nepasterovanému mléku v nejvyšší kvalitě nic nemáme, ale použitý prášek nemá s mlékem moc společného...
• voda - že by z Kubíkovy studánky?
• jedlá soda - neškodný regulátor kyselosti, soda bicarbonna je dokonce využívána jako složka některých alternativních léčebných protokolů, takže za mne OK
• aromata - copak se pod tímto souhrnným označení skrývá? Můžeme se jen dohadovat...

Verdikt:

Udělejte si prosím názor sami - informace o jednotlivých složkách jsou volně dostupné. Za mne je alarmující především nevyváženost makroživin, použití těch nejlevnějších surovin (sladidla, oleje) a použití aditiv, které mohou mít na zdraví (především střevního traktu) vašich dětí z dlouhodobého pohledu devastační účinek. “Dary ze zahrádky” volají minimálně na stížnost k Radě pro reklamu (co tam proboha ti lidé dělají???). Úředníci na ministerstvu zemědělství (a zdravotnictví), jsou jak je tomu zvykem, v poloze mrtvého brouka. Za VyváženéZdraví dostává Kubík sušenky velký palec dolů a zařazuje se tak po bok Brumíka jako něco, co by se v jídelníčku našich dětí nemělo vůbec dostat. Pokud tedy máte zájem vychovat z nich skutečné “hlavičky”, které se nebudou v období adolescence potýkat s nadváhou, pre-diabetickými stavy a autoimunitními onemocněními...

Reference:
1. http://noshly.com/additive/e500/acidity-regulator-plus/500/#.VthzOcd7ndk
2. http://noshly.com/additive/e503/acidity-regulator-plus/503/#.Vthv78d7ndk
3. http://noshly.com/additive/e223/antioxidant-plus/223/#.Vthx2sd7ndk